Ingredienser

8 dl vetemjöl
250 g smör eller margarin
2,5 dl florsocker
1 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
1 ägg
2-3 msk gräddfil

Fyllning

500 g kvarg
1 vispad ägg
3-4 msk florsocker
Rivet skal av 1 citron

Aprikossylt

Florsocker till dekor

Gör så här:

Blanda ihop allt till fyllningen.

Arbeta det rumstempererade smöret tillsammans med de siktade sockersorterna.
Tillsätt vetemjöl,bakpulver, ägg och gräddfil.

Klä en form ca 30x40 cm med 2/3 av degen.
Bred på fyllningen jämnt överallt. Bred ut ett tunt lager aprikossylt över hela. 
Sporra ut resten av degen i remsor. Lägg dem med ca 1 cm mellanrum i ett rutmönster över hela plattan.

Grädda mitt i ugnen i 180° i ca 20-25 minuter.

Sikta över florsocker.