Ingredienser

6 ägg
1 dl grädde eller mjölk
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
½ tsk paprikapulver
1 gul lök
1 tomat
2 msk smör
100 g fetaost
1 dl färsk mynta, hackad
Bröd

Gör så här:

Blanda ägg, grädde och kryddor.

Hacka lök och tomat och fräs i smör några minuter i stekpanna. Häll på äggblandningen och smulad fetaost. 

Rör om tills blandningen stannat. 

Strö över mynta. 

Servera förslagsvis direkt ur stekpannan, gärna med gott bröd till.